Главная страница  |  Описание сайта  |  Контакты
ВОДКА "ВЛАДИМИР МОНОМАХ"
ВОДКА "ВЛАДИМИР МОНОМАХ"

ВОДКА "ВЛАДИМИР МОНОМАХ"

Патент Российской Федерации
Суть изобретения: Использование: в ликероводочной промышленности. Сущность изобретения: для приготовления 1000 дал водки крепостью об. 40% используют следующие ингредиенты: 65,8%-ный сахарный сироп 17,0 - 18,0 л, аскорбиновая кислота 0,04 - 0,06 кг, водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды остальное.
Поиск по сайту

1. С помощью поисковых систем

   С помощью Google:    

   С помощью Яндекс:  

2. Экспресс-поиск по номеру патента


введите номер патента (7 цифр)

3. По номеру патента и году публикации

2000000 ... 2099999   (1994-1997 гг.)

2100000 ... 2199999   (1997-2003 гг.)
Номер патента: 2034018
Класс(ы) патента: C12G3/06
Номер заявки: 93026849/13
Дата подачи заявки: 26.05.1993
Дата публикации: 30.04.1995
Заявитель(и): Арендное объединение "Владимирагропищепром"
Автор(ы): Бурачевский И.И.; Листова З.А.; Воробьева Е.В.; Цуриков Ю.С.; Розенфельд З.А.
Патентообладатель(и): Арендное объединение "Владимирагропищепром"
Описание изобретения: Изобретение относится к ликероводочной промышленности.
Известна водка, содержащая спирт этиловый ректификованный высшей очистки, воду и мед натуральный [1]
Недостатком известной водки является невысокая стойкость.
Известна водка, содержащая спирт этиловый ректификованный "Экстра", воду и 65,8%-ный сахарный сироп [2]
Недостатком известной водки является ее низкая стойкость.
Цель изобретения повышение стабильности водки при хранении, ее органолептических свойств и расширение ассортимента водок.
Для этого водка, содержащая водно-спиртовую жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды и 65,8%-ный сахарный сироп, дополнительно содержит аскорбиновую кислоту при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта: Аскорбиновая кислота 0,04-0,06 65,8%-ный сахар- ный сироп 17,0-18,0 а также, л: Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректифико- ванного "Экстра" и воды Остальное
Готовят водку "Владимир Мономах" путем получения сортировки из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды, добавления в нее 65,8%-ного сахарного сиропа и аскорбиновой кислоты и фильтрации через угольные фильтры.
Для приготовления 1000 дал водки крепостью 40 об. используют следующие ингредиенты: 65,8% -ный сахар- ный сироп 17,0-18,0 л Аскорбиновая кислота 0,04-0,06 кг Водно-спирто- вая жидкость Остальное
П р и м е р 1. Для приготовления 1000 дал водки "Владимир Мономах" крепостью 40 об. используют следующие ингредиенты: 65,8%-ный сахар- ный сироп 17,0 л Аскорбиновая кислота 0,04 кг Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректи- фикованного "Экстра" и воды Остальное
П р и м е р 2.
Для приготовления 1000 дал водки "Владимир Мономах" крепостью 40 об. используют следующие ингредиенты: 65,8%-ный сахар- ный сироп 17,5 л Аскорбиновая кислота 0,05 кг Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректифи- кованного "Экстра" и воды Остальное
П р и м е р 3. Для приготовления 1000 дал водки "Владимир Мономах" крепостью 40 об. используют следующие ингредиенты: 65,8%-ный сахар- ный сироп 18,0 л Аскорбиновая кислота 0,06 кг Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректифи- кованного "Экстра" и воды Остальное
Предлагаемая водка "Владимир Мономах" позволяет повысить стабильность, органолептические свойства, расширить ассортимент водок.
Формула изобретения: Водка, содержащая водно-спиртовую жидкость из этилового ректификованного спирта "Экстра" и воды и 65,8%-ный сахарный сироп, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит аскорбиновую кислоту при следующем соотношении ингредиентов, на 1000 дал готового продукта:
Аскорбиновая кислота, кг 0,04 0,06
65,8%-ный сахарный сироп, л 17 18
Водно-спиртовая жидкость из этилового ректификованного спирта "Экстра" и воды, л Остальное