Главная страница  |  Описание сайта  |  Контакты
ВОДКА "МОЛОДЕЦКАЯ"
ВОДКА "МОЛОДЕЦКАЯ"

ВОДКА "МОЛОДЕЦКАЯ"

Патент Российской Федерации
Суть изобретения: Использование: в ликероводочной промышленности. Сущность изобретения: для приготовления 1000 дал водки крепостью 40 об.% используют следующие ингредиенты, г на 100 дал готового продукта: яблочный уксус 175,0-225,0; сахар рафинированный 4800,0-5200,0; а также в л: спирт-сырец 40,0-60,0; водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды остальное.
Поиск по сайту

1. С помощью поисковых систем

   С помощью Google:    

   С помощью Яндекс:  

2. Экспресс-поиск по номеру патента


введите номер патента (7 цифр)

3. По номеру патента и году публикации

2000000 ... 2099999   (1994-1997 гг.)

2100000 ... 2199999   (1997-2003 гг.)
Номер патента: 2035503
Класс(ы) патента: C12G3/08
Номер заявки: 92003082/13
Дата подачи заявки: 30.10.1992
Дата публикации: 20.05.1995
Заявитель(и): Товарищество с ограниченной ответственностью - Фирма "ДЕГА"
Автор(ы): Ярмош В.И.; Кононенко В.М.; Сергиенко Н.Н.; Бреннер В.В.; Листова З.А.; Глинская З.И.
Патентообладатель(и): Товарищество с ограниченной ответственностью - Фирма "ДЕГА"
Описание изобретения: Изобретение относится к ликероводочной промышленности.
Известна водка, содержащая спирт этиловый и воду [1]
Недостатком известной водки являются ее низкие органолептические свойства.
Известна водка, содержащая спирт этиловый ректификованный "Экстра", воду, натрий дикарбонат и кислоту уксусную [2]
Недостатком известной водки являются низкие органолептические свойства.
Техническим результатом предлагаемой водки является повышение ее органолептических свойств, придание ей хлебного аромата и расширение ассортимента водок.
Это достигается тем, что водка, содержащая водно-спиртовую жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды и источник уксусной кислоты, дополнительно содержит сахар рафинированный и спирт-сырец, а в качестве источника уксусной кислоты яблочный уксус при следующем соотношении ингредиентов, г на 1000 дал готового продукта: Яблочный уксус 175,0 225,0
Сахар рафиниро- ванный 4800,0 5200,0 а также, л: Спирт-сырец 40,0 60,0
Водно-спиртовая
жидкость из этило-
вого ректифико-
ванного спирта "Экстра" и воды Остальное
Приготавливают водку "Молодецкая" путем получения сортировки из этилового ректификованного спирта "Экстра" и воды, введения в сортировку сахара рафинированного, яблочного уксуса и спирта-сырца, фильтрации сортировки через угольный фильтр и розлива водки.
Для приготовления 1000 дал водки крепостью 40 об. используют, г: Яблочный уксус 175,0 225,0
Сахар рафиниро- ванный 4800,0 5200,0 а также, л: Спирт-сырец 40,0 60,0
Водно-спиртовая жидкость Остальное
П р и м е р 1. Для приготовления 1000 дал водки "Молодецкая" крепостью 40 об. используют следующие ингредиенты, г: Яблочный уксус 175
Сахар рафиниро- ванный 4800,0 а также, л: Спирт-сырец 40,0
Водно-спиртовая
жидкость из этило-
вого ректификован-
ного спирта "Экстра" и воды Остальное
П р и м е р 2. Для приготовления 1000 дал водки "Молодецкая" крепостью 40 об. используют следующие ингредиенты, г: Яблочный уксус 200,0
Сахар рафиниро- ванный 5000,0 а также, л: Спирт-сырец 50,0
Водно-спирто-
вая жидкость из
спирта этилово-
го ректифико-
ванного "Экстра" и воды Остальное
П р и м е р 3. Для приготовления 1000 дал водки "Молодецкая" крепостью 40 об. используют следующие ингредиенты, г: Яблочный уксус 225,0
Сахар рафиниро- ванный 5200,0 а также, л: Спирт-сырец 60,0
Водно-спиртовая
жидкость из спирта
этилового ректифи-
кованного "Экстра" и воды Остальное
Предлагаемая водка позволяет расширить ассортимент водок, повысить органолептические свойства ее, придав ей хлебный аромат и мягкость во вкусе.
Водке присвоено специальное название "Молодецкая".
Формула изобретения: Водка, содержащая водно-спиртовую жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды и источник уксусной кислоты, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит сахар рафинированный и спирт-сырец, а в качестве источника уксусной кислоты яблочный уксус при следующем соотношении ингредиентов, г на 1000 дал готового продукта:
Яблочный уксус 175,0 225,0
Сахар рафинированный 4800,0 5200,0
а также в л:
Спирт-сырец 40,0 60,0
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды Остальное