Главная страница  |  Описание сайта  |  Контакты
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЭКСТРАКТА ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЭКСТРАКТА ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЭКСТРАКТА ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ

Патент Российской Федерации
Суть изобретения: Использование: в пищевой промышленности, медицине и парфюмерии. Сущность изобретения: способ предусматривает экстракцию растительного сырья сжиженным газом с добавкой органического растворителя в виде гингерола, гумулена, камфоры, капсаицина, кумарина, матрицина, мирцена или экстракта, содержащего их в качестве основного компонента, разделение фаз и отгонку газа при повышении температуры и/или снижении давления с получением целевого продукта.
Поиск по сайту

1. С помощью поисковых систем

   С помощью Google:    

2. Экспресс-поиск по номеру патента


введите номер патента (7 цифр)

3. По номеру патента и году публикации

2000000 ... 2099999   (1994-1997 гг.)

2100000 ... 2199999   (1997-2003 гг.)
Номер патента: 2105500
Класс(ы) патента: A23L1/221
Номер заявки: 96104907/13
Дата подачи заявки: 20.03.1996
Дата публикации: 27.02.1998
Заявитель(и): Кубанский государственный технологический университет
Автор(ы): Касьянов Г.И.; Шапошников В.Г.; Квасенков О.И.; Даценко Н.В.
Патентообладатель(и): Кубанский государственный технологический университет
Описание изобретения: Изобретение относится к технологии получения композиционных экстрактов из растительного сырья с помощью сжиженных газов и может быть использовано в пищевой промышленности, медицине и парфюмерии.
Известен способ получения экстрактов из растительного сырья, включающий экстракцию сжиженным газом в смеси с органическим растворителем, в качестве которого используют гераниол, корвакрол, лимонен, линалилацетат, прохамазулен или экстракты, содержащие их в качестве основных компонентов, разделение фаз и отгонку сжиженного газа повышением температуры и/или снижением давления [1]
Недостатком этого способа является ограниченное применение получаемых комплексных экстрактов из-за их специфических органолептических свойств.
Техническим результатом изобретения является расширение возможных областей применения получаемых композиционных экстрактов.
Заявленный результат достигается тем, что в способе получения экстрактов из растительного сырья, включающем экстракцию смесью сжиженного газа с органическим растворителем, разделение фаз и отгонку сжиженного газа повышением температуры и/или снижением давления, согласно изобретению, в качестве органического растворителя используют гингерол, гумулен, камфору, капсаицин, кумарин, матрицин, мирцен или экстракты, содержащие их в качестве основных компонентов.
Это позволяет получить комплексные экстракты с менее ярко выраженными органолептическими свойствами, которые могут быть применены при изготовлении более широкого ассортимента продукции.
Способ реализуется следующим образом.
Сжиженный газ, например двуокись углерода, смешивают с гингеролом, или гумуленом, или камфорой, или капсаицином, или кумарином, или матрицином, или мирценом, или экстрактом, содержащим их в качестве основного компонента, и полученной смесью экстрагируют растительное сырье, например при температуре 22oC и давлении 6 МПа. После завершения процесса экстрагирования жидкую фазу отделяют от твердой, сливая мисцеллу, и выделяют из нее экстракт отгонкой газа, в данном случае двуокиси углерода, при повышении температуры, например до 28oC, и/или при снижении давления, например до 4 МПа. Полученный экстракт не требует отгонки органического растворителя, который не является токсичным и представляет собой компонент растительного сырья. Так, например, гингерол и мирцен являются основными компонентами экстракта корневищ имбиря, гумулен содержится в экстракте шишек хмеля, камфора в экстракте шалфея лекарственного, капсаицин в экстракте красного стручкового перца, кумарин - в экстракте зубровки душистой, матрицин в экстракте ромашки аптечной.
Комплексные экстракты, содержащие гингерол и мирцен, могут быть использованы при производстве хлебобулочных изделий и жевательных резинок, содержащие гумулен при производстве пивобезалкогольных напитков и хлебобулочных изделий, содержащие камфору при производстве зубных паст и косметических кремов, содержащие капсаицин при производстве маринадов, соусов, колбасных и экструзионных изделий, содержащие кумарин при производстве парфюмерных отдушек и концентратов первых и вторых обеденных блюд, содержащие матрицин при производстве туалетного мыла и гигиенической губной помады.
Таким образом, предлагаемый способ позволяет получить комплексные экстракты растительного сырья с широким спектром возможного применения.
Формула изобретения: Способ получения экстракта из растительного сырья, включающий экстракцию сжиженным газом в смеси с органическим раствором, разделение фаз и отгонку газа из жидкой фазы повышением температуры и/или снижением давления, отличающийся тем, что в качестве органического растворителя используют гингерол, и/или гумулен, и/или камфору, и/или карсаицин, и/или кумарин, и/или матрицин, и/или мирцен, и/или экстракты, содержащие их в качестве основного компонента.