Forbidden

You don't have permission to access /zzz_siteguard.php on this server.

СОСТАВ ДЛЯ ПОКРЫТИЯ СЫРОВ - Патент РФ 2130270
Главная страница  |  Описание сайта  |  Контакты
СОСТАВ ДЛЯ ПОКРЫТИЯ СЫРОВ
СОСТАВ ДЛЯ ПОКРЫТИЯ СЫРОВ

СОСТАВ ДЛЯ ПОКРЫТИЯ СЫРОВ

Патент Российской Федерации
Суть изобретения: Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к сыроделию. Позволяет повысить механическую прочность покрытия для сыров, увеличить срок хранения сыров. Состав для покрытия сыров содержит парафин, церезин, бутилкаучук, полэтилен высокого давления, вазелиновое масло, 2,2'-метилен-бис-(4-метил-6-трет-бутилфенол), диоктилсебацинат и двуокись титана при определенном соотношении компонентов. 2 табл.
Поиск по сайту

1. С помощью поисковых систем

   С помощью Google:    

2. Экспресс-поиск по номеру патента


введите номер патента (7 цифр)

3. По номеру патента и году публикации

2000000 ... 2099999   (1994-1997 гг.)

2100000 ... 2199999   (1997-2003 гг.)
Номер патента: 2130270
Класс(ы) патента: A23C19/16
Номер заявки: 98102091/13
Дата подачи заявки: 29.01.1998
Дата публикации: 20.05.1999
Заявитель(и): Крейцберг Георгий Николаевич; Крейцберг Евгений Витальевич; Соколов Виктор Сергеевич
Автор(ы): Крейцберг Г.Н.; Крейцберг Е.В.; Соколов В.С.; Роздов И.А.; Слуцкер Д.А.
Патентообладатель(и): Крейцберг Георгий Николаевич; Крейцберг Евгений Витальевич; Соколов Виктор Сергеевич
Описание изобретения: Изобретение относится к составам для покрытия сыров и предназначено для использования в сыродельной промышленности.
Известен состав для покрытия сыров, содержащий продукт сернокислотной очистки нефтяного воска, основу которого составляют парафиновые углеводороды, полиэтилен высокого давления, бутилкаучук и очищенный нефтяной церезин при следующем соотношении компонентов, мас.%: продукт сернокислотной очистки нефтяного воска 45,0 - 65,0; полиэтилен высокого давления 0,1 - 1,0; бутилкаучук 0,3 - 2,5; церезин очищенный нефтяной - остальное (Авт. Свидетельство СССР N 1613097).
Основным недостатком известного состава является его деструкция при длительном хранении.
Наиболее близким к предлагаемому является состав для покрытия сыров, содержащий парафин, церезин, бутилкаучук, полиэтилен высокого давления, вазелиновое масло и 2,2'-метилен-бис-(4-метил-6-трет-бутилфенол) при следующем соотношении компонентов, мас.%:
Церезин - 30 - 70
Бутилкаучук - 0,5 - 3,0
Полиэтилен высокого давления - 0,5 - 1,5
Вазелиновое масло - 1 - 7
2,2'-Метилен-бис-(4-метил-6-трет-бутилфенол) - 0,05 - 0,2
Парафин - Остальное
(Пат. РФ N 2064271, Бюл. N 21, 27.07.96 г.)
Недостатком данного покрытия являются его относительно высокие хрупкость и ломкость при отрицательных температурах, что ведет к нарушению целостности покрытия, засыханию и плесневению сыра во время его хранения при низких температурах.
Задачей, решаемой настоящим изобретением, является получение защитного покрытия для сыра с высокими механическими свойствами, которые сохраняются при длительном хранении сыра при пониженных температурах.
Предлагается состав для покрытия сыров, содержащий парафин, церезин, бутилкаучук, полиэтилен высокого давления, вазелиновое масло, 2,2'-метилен-бис-(4-метил-6-трет-бутилфенол) и дополнительно - диоктилсебацинат и двуокись титана при следующем соотношении компонентов, мас.%:
Церезин - 30 - 70
Бутилкаучук - 0,5 - 5,0
Полиэтилен высокого давления - 0,5 - 1,5
Вазелиновое масло - 1 - 7
2,2'-Метилен-бис-(4-метил-6-трет-бутилфенол) - 0,05 - 0,2
Диоктилсебацинат - 1 - 5
Двуокись титана - 0,3 - 1
Парафин - Остальное
Диоктилсебацинат, используемый в новом составе, представляет собой бесцветную жидкость, имеющую состав
C8H17-O-O-CH2-(CH2)8- CH2-OOC8H17
При использовании нового состава получают покрытие, которое сохраняет свое высокое качество во время длительного хранения сыра при пониженных температурах.
Пример. Состав готовят путем смешения и растворения компонентов в реакторе с мешалкой при температуре 80 - 130o в течение 24 час.
Полученные составы представлены в табл. 1, а их характеристики - в табл. 2.
Как видно из приведенных данных, при использовании предлагаемого состава получают покрытие, которое сохраняет свое высокое качество во время длительного хранения сыра при пониженных температурах.
Формула изобретения: Состав для покрытия сыров, содержащий парафин, церезин, бутилкаучук, полиэтилен высокого давления, вазелиновое масло и 2,2'-метилен-бис-(4-метил-6-трет-бутилфенол), отличающийся тем, что он дополнительно содержит диоктилсебацинат и двуокись титана при следующем соотношении компонентов, мас.%:
Церезин - 30 - 70
Бутилкаучук - 0,5 - 5,0
Полиэтилен высокого давления - 0,5 - 1,5
Вазелиновое масло - 1 - 7
2,2'-Метилен-бис-(4-метил-6-трет-бутилфенол) - 0,05 - 0,2
Диоктилсебацинат - 1 - 5
Двуокись титана - 0,3 - 1
Парафин - Остальное