Forbidden

You don't have permission to access /zzz_siteguard.php on this server.

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КРОВЯНОГО ПОРОШКА - Патент РФ 2134519
Главная страница  |  Описание сайта  |  Контакты
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КРОВЯНОГО ПОРОШКА
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КРОВЯНОГО ПОРОШКА

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КРОВЯНОГО ПОРОШКА

Патент Российской Федерации
Суть изобретения: Изобретение относится к технологии производства пищевых или кормовых белков из крови убойных животных. При производстве кровяного порошка потоку крови создают пленочный режим течения в поле центробежных сил. Барботируют через пленку в направлении к оси вращения сухой газообразный теплоноситель. Расход теплоносителя задают по эмпирическому соотношению и отделяют целевой продукт от потока отработанного теплоносителя. Способ позволяет снизить удельную энергоемкость при одновременном повышении монодисперсности и равномерности высушивания порошка. 3 з.п.ф-лы.
Поиск по сайту

1. С помощью поисковых систем

   С помощью Google:    

2. Экспресс-поиск по номеру патента


введите номер патента (7 цифр)

3. По номеру патента и году публикации

2000000 ... 2099999   (1994-1997 гг.)

2100000 ... 2199999   (1997-2003 гг.)
Номер патента: 2134519
Класс(ы) патента: A23J1/06, A23K1/04
Номер заявки: 98112285/13
Дата подачи заявки: 25.06.1998
Дата публикации: 20.08.1999
Заявитель(и): Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности
Автор(ы): Квасенков О.И.; Ломачинский В.А.; Гореньков Э.С.
Патентообладатель(и): Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности
Описание изобретения: Изобретение относится к технологии производства пищевых или кормовых белков из крови убойных животных.
Известен способ производства кровяного порошка, предусматривающий смешивание с паром, декантирование и сушку крови (Горбунова Н.А. Разработка пароструйного способа коагуляции крови убойных животных. Автореферат дис. ... к.т.н. - М.: ВНИИМП, 1977, с. 3-5).
Недостатком этого способа является высокая энергоемкость.
Техническим результатом изобретения является снижение энергоемкости.
Этот результат достигается тем, что способ производства кровяного порошка, согласно изобретению предусматривает создание потоку крови пленочного режима течения в поле центробежных сил, барботирование через пленку в направлении к оси вращения сухого газообразного теплоносителя, расход которого задают по соотношению

где Q - расход газообразного теплоносителя, кг/с;
q - расход крови, кг/с;
R - радиус вращения пленки крови в поле центробежных сил, м;
μг; μк - вязкость газообразного теплоносителя и крови соответственно, Па·с;
ω - угловая скорость вращения пленки крови в поле центробежных сил, с-1;
ρк - плотность крови, кг/м3;
и сепарацию целевого продукта из отработанного теплоносителя.
Это позволяет сократить энергоемкость за счет повышения КПД использования тепловой энергии пара.
В предпочтительном варианте теплоноситель барботируют при сверхзвуковой скорости истечения, при этом возможно закручивание теплоносителя и/или его подача в пульсирующем режиме.
Это позволяет дополнительно интенсифицировать процесс за счет создания ультразвуковых колебаний.
Способ реализуется следующим образом.
Кровь убойных животных подают в емкость, имеющую форму тела вращения, с высокой тангенциальной скоростью, или раскручивают емкость. В результате кровь распределяется по поверхности емкости в виде пленки. Через пленку крови в направлении к оси вращения барботируют сухой газообразный теплоноситель. В предпочтительном варианте барботирование осуществляют при сверхзвуковой скорости истечения, когда на выходе из подающих каналов потоки газообразного теплоносителя создают турбулентный срыв, сопровождающийся образованием и схлопыванием кавитационных полостей, особенно интенсивный при пульсирующей подаче теплоносителя. В случае предварительной закрутки сверхзвуковые потоки на некотором расстоянии от выхода из подающих каналов дополнительно создают скачки уплотнения. Генерируемые таким образом ультразвуковые колебания интенсифицируют тепломассообменные процессы. При расходе газообразного теплоносителя, выбранном в соответствии с эмпирическим условием (1), происходит полное диспергирование крови. Величина дисперсности по сравнению с наиболее близким аналогом, где диспергирование осуществляется с использованием центробежной форсунки, повышается по меньшей мере вдвое, а разброс размеров капель относительно среднего значения снижается по сравнению с наиболее близким аналогом практически в 10 раз. Это приводит к развитию поверхности контакта фаз и ускорению тепломассообменных процессов. При контакте с газообразным теплоносителем происходит коагуляция крови и удаление из нее влаги, поэтому поток направляют далее на сепарирование, например инерционное или фильтрационное, и выделяют целевой продукт из потока отработанного теплоносителя.
Опытным путем установлено, что предлагаемый способ по сравнению с наиболее близким аналогом обладает в 2,5 раза сниженной удельной энергоемкостью при одновременном повышении монодисперсности и равномерности высушивания получаемого порошка.
Формула изобретения: 1. Способ производства кровяного порошка, отличающийся тем, что потоку крови создают пленочный режим течения в поле центробежных сил, через пленку в направлении к оси вращения барботируют сухой газообразный теплоноситель, расход которого задают по соотношению

где Q - расход газообразного теплоносителя, кг/с;
q - расход крови, кг/с;
R - радиус вращения пленки крови в поле центробежных сил, м;
μг; μк - вязкость газообразного теплоносителя и крови соответственно, Па·с;
ω - угловая скорость вращения пленки крови в поле центробежных сил, с-1;
ρк - плотность крови, кг/м3,
и сепарируют целевой продукт из потока отработанного теплоносителя.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что теплоноситель барботируют при сверхзвуковой скорости истечения.
3. Способ по п.2, отличающийся тем, что в процессе барботирования теплоноситель закручивают.
4. Способ по п.2 или 3, отличающийся тем, что теплоноситель барботируют при пульсирующей подаче.