Forbidden

You don't have permission to access /zzz_siteguard.php on this server.

КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОВИДЛА - Патент РФ 2158521
Главная страница  |  Описание сайта  |  Контакты
КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОВИДЛА
КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОВИДЛА

КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОВИДЛА

Патент Российской Федерации
Суть изобретения: Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству плодоовощных консервов. В рецептуру плодово-ягодного повидла дополнительно вводят модифилан. В результате получается повидло с высокой пищевой ценностью, обладающее уникальной способностью ускорять выведение из организма солей тяжелых металлов и радионуклидов. При этом расширяется ассортимент продукции, выпуск которой может быть организован на любом предприятии, перерабатывающем плодоовощное сырье.
Поиск по сайту

1. С помощью поисковых систем

   С помощью Google:    

2. Экспресс-поиск по номеру патента


введите номер патента (7 цифр)

3. По номеру патента и году публикации

2000000 ... 2099999   (1994-1997 гг.)

2100000 ... 2199999   (1997-2003 гг.)
Номер патента: 2158521
Класс(ы) патента: A23L1/06, A23L1/0532
Номер заявки: 97102805/13
Дата подачи заявки: 14.02.1997
Дата публикации: 10.11.2000
Заявитель(и): Дальневосточная государственная академия экономики и управления
Автор(ы): Соловьева Л.П.; Чижикова О.Г.; Базилевич В.И.
Патентообладатель(и): Дальневосточная государственная академия экономики и управления
Описание изобретения: Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству плодоовощных консервов.
До настоящего времени не известно повидло, в состав которого входит модифилан.
Модифилан - продукт особой переработки морской капусты, представляет собой пастообразную вязкую массу зеленоватого цвета со специфическим запахом и вкусом.
Наиболее близким по технической сущности к предлагаемому изобретению является повидло па основе плодово-ягодного пюре (Белоусов А.П., Осипов А.М. "Технология консервирования и технохимический контроль". М. Экономика, 1965, с. 258). Повидло получают путем уваривания плодов или ягод с сахаром, соотношение частей 1:1,5.
Сущность предлагаемого изобретения заключается в том, что в композиции для приготовления повидла в качестве дополнительного компонента используется модифилан, при следующих соотношениях компонентов, мас.%:
Плодово-ягодное пюре - 25-30
Модифилан - 10-15
Сахар-песок - 60
В патентной и научно-технической литературе отсутствуют сведения об использовании модифилана для приготовления повидла. Таким образом, отличительные признаки являются новыми, создают технический результат, что соответствует критерию "новизна".
Изобретение иллюстрируется следующими примерами конкретного выполнения, мас.%:
Пример 1.
Плодово-ягодное пюре - 25
Модифилан - 15
Сахар-песок - 60
Пример 2.
Плодово-ягодное пюре - 30
Модифилан - 10
Сахар-песок - 60
Указанные пределы компонентов рецептуры повидла соответствуют получению продукта с оптимальными органолептическими показателями.
Учитывая, что модифилан содержит уникальные природные энтеросорбенты, обладающие способностью ускорять выведение из организма солей тяжелых металлов и радионуклидов, данное изобретение может быть использовано в пищевой промышленности для получения повидла высокой пищевой ценности профилактического назначения. Производство может быть организовано на любом предприятии по переработке плодоовощной продукции.
Формула изобретения: Композиция для приготовления повидла, содержащая плодово-ягодное пюре, сахар-песок, отличающаяся тем, что дополнительно содержит модифилан при следующем соотношении компонентов, мас.%:
Плодово-ягодное пюре - 25 - 30
Модифилан - 10 - 15
Сахар-песок - 60