Главная страница  |  Описание сайта  |  Контакты
Патент на изобретение №2470521

(19)

RU

(11)

2470521

(13)

C2

(51) МПК A23K1/00 (2006.01)

(12) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУ Статус: по данным на 27.12.2012 - действует Пошлина: учтена за 3 год с 15.02.2013 по 14.02.2014

(21), (22) Заявка: 2011105477/13, 14.02.2011

(24) Дата начала отсчета срока действия патента:

14.02.2011

Приоритет(ы):

(22) Дата подачи заявки: 14.02.2011

(43) Дата публикации заявки: 20.08.2012

(45) Опубликовано: 27.12.2012

(56) Список документов, цитированных в отчете о

поиске: SU 978816 A1, 07.12.1982. BY 8727 C1, 30.12.2006. RU 2003101023 A, 27.10.2004. RU 2274628 C2, 20.04.2006.

Адрес для переписки:

393760, Тамбовская обл., г. Мичуринск, ул. Интернациональная, 101, ФГОУ ВПО "Мичуринский государственный аграрный университет"

(72) Автор(ы):

Ириков Олег Васильевич (RU),

Забудский Юрий Иванович (RU)

(73) Патентообладатель(и):

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Мичуринский государственный аграрный университет" (RU),

Общество с ограниченной ответственностью "Биогумус" (RU)

(54) СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА БЕЛКОВО-ВИТАМИННОЙ КОРМОВОЙ МУКИ ИЗ ГИБРИДА КРАСНОГО КАЛИФОРНИЙСКОГО ДОЖДЕВОГО ЧЕРВЯ И ВЕРМИКОМПОСТИРОВАННЫХ ЯБЛОЧНЫХ ВЫЖИМОК

(57) Реферат:

Изобретение относится к области сельского хозяйства, в частности, к производству кормовой муки для сельскохозяйственных животных. Способ производства кормовой муки включает введение дождевых червей в субстрат из яблочных выжимок, вермикомпостирование, последующую сушку и измельчение. Измельченный субстрат, увлажненный до 80-90%, размещают буртами на открытых площадках, при температуре не ниже 15°С, или в отапливаемом помещении, заселяют червями и вермикомпостируют в течение 20 суток. Сушат червей и вермикомпост, конвективным методом в течение 2 часов при температуре 21° и в течение 2 часов при температуре 24-27° в вакууме. Полученную сухую массу измельчают на мельнице до размера частиц 0,02-0,03 мм. Использование заявленного изобретения позволит получить кормовую добавку с высокой питательной ценностью. 6 табл., 1 ил.

Изобретение относится к области сельского хозяйства, в частности к производству кормовой муки для сельскохозяйственных животных. Дефицит протеина животного происхождения в рационах моногастричных сельскохозяйственных животных является одним из основных факторов, сдерживающих их рост и продуктивность, а также увеличение их поголовья.

Предлагаемый способ получения белково-витаминной кормовой муки (БВКМ) основан на использовании нового источника корма животного происхождения - биомассы дождевых червей, выращиваемых посредством экологически безопасной ресурсосберегающей технологии вермикомпостирования яблочных выжимок, являющихся отходами пищевой промышленности.

БВКМ характеризуется тем, что содержит следующие компоненты: животный - муку из дождевых червей и растительный - муку из вермикомпостированных яблочных выжимок при следующем соотношении компонентов, мас.%: мука из дождевых червей 60,0-65,0, мука из вермикомпостированных яблочных выжимок 40-35%.

Изобретение предназначено для получения кормового продукта и может быть использовано мелкими, средними хозяйствами, специализированными промышленными животноводческими предприятиями и комбикормовыми комбинатами для обеспечения полноценного питания животных, а также восполнения дефицита животного протеина, причем за счет принципиального нового источника, не используемого человеком в пищу.

В настоящее время в качестве корма животного происхождения используется в основном мука из рыб и других морских животных. Известен патент РФ на изобретение 2197836 «Способ получения рыбной кормовой муки» (Мунин А.А., Лобова Е.И., Рыбаков О.М., Олонкин А.В. Опубл.: 10.02.2003) и патент РФ на изобретение 2336725 «Способ получения цельной кормовой муки из ластоногих млекопитающих» (Боева Н.П., Ильченко М.М., Сергиенко Е.В. Опубл. 27.10.2008, бюл. 30). Однако эти продукты обладают невысоким качеством из-за большого содержания жира и высокой цены. Последняя постоянно увеличивается, т.к. ресурсы океана ограничены, что обусловлено интенсивным ловом, антропогенным загрязнением и изменениями климата.

Известны различные виды кормовой муки животного происхождения из мяса и костей. Недостатком данных продуктов является низкое качество получаемой продукции из-за возможного содержания микрофлоры, http://www.taim-agro.ru/.

Известна кормовая добавка для свиней (патент РФ на изобретение 2147200 «Кормовая добавка для свиней» (Шакиров Ш.К., Зарипова Л.П., Гареев Р.Г., Федоров С.Б., Гайнуллина М.К., Сунгатов B.C. Опубл.: 10.04.2000). Однако она включает лишь растительный компонент и не содержит животный протеин, отличающий комплексом незаменимых и заменимых аминокислот в сбалансированном соотношении.

Известно включение сухих яблочных выжимок, являющихся отходами пищевой промышленности, в рационы свиней в количестве 20% от питательности рациона для повышения продуктивности и улучшения качества свинины, а также повышения рентабельности производства (Медведева Т.В. Яблочные выжимки в рационе свиней на откорме/ Т.В.Медведева, А.Н.Негреева, В.А.Бабушкин // Ж. Свиноводство 2, с.22-23, 2007).

Имеется заявка на патент РФ 2008111671 от 10.10.2009, бюл. 28, по которой получено положительное решение на «Способ получения биогумуса посредством ускоренной переработки куриного помета красным калифорнийским гибридом дождевого червя». МПК С05F 3/00, авторы Ириков О.В., Попов П.А.

Целью заявляемого изобретения является создание способа получения дешевой кормовой муки отечественного производства с высокой питательной ценностью, включающей животный компонент, не используемый в пищу человека и восполняющий дефицит в животноводстве протеина животного происхождения, а также растительный компонент, содержащий ряд биологически активных веществ.

Поставленная цель достигается путем выращивания популяции красного гибрида калифорнийского дождевого червя на субстрате, состоящем из яблочных выжимок. Для этого измельченный субстрат, увлажненный до 80-90%, размещают буртами на открытых площадках, при температуре не ниже 15°С, или в отапливаемом помещении, заселяют червями и вермикомпостируют в течение 20 суток, сушат червей и вермикомпост, конвективным методом в течение 2 часов при температуре 21°С и в течение 2 часов при температуре 24-27°С в вакууме, полученную сухую массу, измельчают на мельнице до размера частиц 0,02-0,03 мм.

Животный компонент БВКМ является полноценным кормовым продуктом и уступает лишь незначительно традиционно используемой с этой целью рыбной муке по соответствующим показателям (таблица 1).

Таблица 1

Содержание аминокислот в кормовых продуктах животного происхождения (рассчитано от массы воздушно-сухого вещества, %)

Наименования аминокислот

Мясо-костная мука

Мука из дождевых червей

Рыбная мука

Незаменимые:

Валии

1,518

2,484

3,349

Изолейцин

1,115

2,179

2,719

Лейцин

2,123

4,169

4,936

Лизин

1,411

3,724

5,552

Метионин

0,539

1,250

2,368

Треонин

1,287

2,731

3,061

Заменимые:

Алании

1,705

2,949

3,855

Аргинин

2,122

3,777

4,292

Аспарагиновая кислота

2,862

5,281

7,072

Гистидин

1,308

1,903

2,541

Глицин

2,054

2,713

3,415

Глутаминовая кислота

3,864

8,043

8,983

Пролин

2,142

2,177

3,228

Серии

1,485

2,670

2,702

Тирозин

0,680

1,886

2,000

Цистин

0,469

0,899

0,841

Фениланин

1,346

2,164

2,587

Содержание сырого протеина в мясо-костной муке составляет 31,75%, в муке из дождевых червей 57,68%, а в рыбной муке 65,63%.

Кроме того, заявляемая БВКМ отличается, наряду с названной выше совокупностью признаков, вторым компонентом - растительным, в виде яблочных выжимок, предварительно использованных в качестве субстрата для выращивания червей. Яблочные выжимки являются ценным кормовым продуктом, содержащим практически весь комплекс биологически активных веществ и других эссенциальных нутриентов, в том числе вещества, обладающие антиоксидантными свойствами и группу витаминов (таблица 2).

Следует отметить, что в состав БВКМ включены не свежие яблочные выжимки, а вермикомпостированные, т.е. являющиеся продуктами обмена веществ червей. Известно, что биологическая доступность веществ, содержащих в субстрате, после вермикомпостирования увеличивается.

Технический результат заключается в повышении питательной ценности продукта как за счет высокосбалансированного полноценного протеина животного компонента, так и комплекса биологически активных веществ растительного компонента.

Таблица 2

Биохимический состав 100 г свежих яблочных выжимок

Показатели

Концентрация

Жиры, %

1,5±0,08

Белок, %

0,6±0,02

Р-активные вещества, мг,

64,0±1,75

в т.ч.:

катехины

5,3±0,12

антоцианы

4,1±0,07

флавонолы

54,6±1,55

Аскорбиновая кислота, мг

24,8±0,75

Каротиноиды, мг

0,26±0,017

Витамин В 1 , мг

0,029±0,004

Витамин В 2 , мг

0,015±0,003

Витамин Е, мг

2,34±0,110

В заявляемом кормовом продукте используется новый источник протеина животного происхождения отечественного производства, причем не входящий в рацион человека. При производстве данного кормового продукта используется ресурсосберегающая технология вермикомпостирования яблочных выжимок, обеспечивающая параллельное получение сырья животного происхождения и увеличение переваримости яблочных выжимок, а также их утилизацию, что положительно сказывается на экологии окружающей среды.

Заявленная кормовая мука имеет невысокие затраты на единицу продукции, поскольку в качестве источника протеина животного происхождения используются дождевые черви, выращиваемые посредством неэнергоемкой технологии - вермикомпостирования. Их выращивание может осуществляться практически на любом животноводческом предприятии, что значительно уменьшает цену БВКМ (рис.1).

Одно из основных достоинств БВКМ - увеличение эффективности ассимиляции организмом животных питательных веществ рациона, что позволяет увеличить коэффициент полезного действия питательных веществ и тем самым стимулировать продуктивность животных.

Достоинства БВКМ подтверждены результатами научно-хозяйственного опыта, который проведен на трех группах выращиваемых цыплят-бройлеров (кросс Смена), отобранных по принципу аналогов (таблица 3).

Таблица 3

Схема опыта

Группы

Характеристика группы

Поголовье

1-я группа

Контрольная

Основной рацион (ОР)

960 голов

2-я группа

Опытная*

ОР + БВКМ (50% муки из червей)

960 голов

3-я группа

Опытная

ОР + БВКМ (60% муки из червей)

960 голов

Примечание: * в рационах цыплят обеих опытных групп рыбную и мясную мука заменяли на эквивалентное количество БВКМ с учетом питательной ценности

Состав и питательная ценность основных рационов для выращиваемых цыплят разного возраста представлена в таблице 4.

Таблица 4

Состав и питательность основных рационов, %

Компоненты

Старт 1 (6-14)

Старт 2 (15-20)

Рост (21-28)

Финиш (29-38)

Кукуруза

40,0

40,0

40,0

50,0

Пшеница

15,856

17,389

17,589

9,03

Соевый шрот

30,0

28,8

26,6

23,0

Рыбная мука

5,5

4,5

3,5

-

Мясная мука

-

-

-

4,5

Масло растительное

3,5

3,7

4,5

5,0

Дрожжи спиртовые

-

-

2,5

3,5

Патока

1,5

1,5

1,5

1,5

Дефторированный фосфат

1,55

1,67

1,44

1,26

Мел

0,63

0,75

0,6

0,5

Премикс АF-1101А

1,0

1,0

1,0

1,0

Соль поваренная

0,077

0,074

0,11

0,11

Лизин

0,038

0,05

0,072

-

Метионин

0,273

0,277

0,299

0,31

Треонин

0,026

0,04

0,04

0,04

Токсинил

0,05

0,05

0,05

0,05

Сальмонил

0,2

0,2

0,2

0,2

Обменная энергия,ккал

304,2

305,0

309,8

315,6

Сырой протеин

22,0

21,0

20,5

19,5

Сырой жир

6,25

6,36

7,13

7,99

Сырая клетчатка

2,72

2,7

2,64

2,49

Лизин

1,32

1,25

1,23

1,1

Метионин

0,65

0,63

0,63

0,61

Триптофан

0,276

0,26

0,26

0,23

Треонин

0,87

0,84

0,82

0,77

Линолевая кислота

3,06

3,16

3,63

4,06

Кальций

1,0

1,05

0,9

0,9

Фосфор

0,74

0,74

0,7

0,7

Натрий

0,17

0,17

0,17

0,17

Хлор

0,13

0,13

0,15

0,15

Калий

0,84

0,82

0,78

0,72

Марганец, мг/кг

100

100

100

100

Железо, мг/кг

50

50

50

50

Медь, мг/кг

8,5

8,6

8,48

8,4

Йод, мг/кг

1,0

1,0

1,0

1,0

Кобальт, мг/кг

1,0

1,0

1,0

1,0

Как видно из представленных данных, сохранность выращиваемых цыплят-бройлеров в третьей группе, получавших с рационом, в котором рыбная и мясная мука были заменены на эквивалентное по питательной ценности количество БВКМ (черви 60%, яблочных выжимок 40%), оказалась практически такой же, как в контрольной группе (таблица 5).

Таблица 5

Жизнеспособность бройлеров, %

Показатели

Контроль, 1 группа

2 группа

3 группа

Вынужденная выбраковка

1,9

4,4

2,3

Падеж

2,6

2,0

2,4

Выбраковка + падеж

4,5

6,4

4,7

Анализ полученных данных по динамике живой массы цыплят бройлеров показывает, что БВКМ является ценным кормовым продуктом, обеспечивающим (3 группа) стимуляцию роста и развития цыплят, что выразилось в достоверном увеличении этого показателя в конце периода выращивания на 4,06% (таблица 6).

Таблица 6

Динамика живой массы бройлеров (г) при включении БВКМ в рацион

Возраст цыплят, дней

Контроль, 1 группа

2 группа

3 группа

7

138±0,7

136±1,0

150±0,5

14

300±2,4

308±1,9

340±2,8

21

656±2,5

618±3,6

672±3,0

28

1053±4,4

1057±4,7

1066±8,2

35

1601±6,1

1611±5,5

1617±4,9

38 дней петушки

2117±21,3

2069±21,3

2193±21,1*

38 дней курочки

1768±20,9

1715±16,5

1851±20,6*

В среднем

1943+22,1

1892±18,9

2022±21,1*

Примечание: * достоверно по сравнению с контрольной группой при Р 0,05

Расчет экономической эффективности показал, что использование БВКМ взамен кормов животного происхождения при выращивании бройлеров снижает себестоимость прироста единицы живой массы на 17,5%. При этом выход животноводческой продукции в расчете на 1 рубль израсходованных кормов увеличивается на 19,8%.

Предлагаемая технология получения БВКМ основана на использовании нового источника протеина животного происхождения отечественного производства, причем неиспользуемого человеком в пищу, и утилизации отходов пищевой промышленности - яблочных выжимок посредством вермикомпостирования.

В результате удешевляется стоимость кормовой муки и снижается себестоимость мяса птицы, а также уменьшается загрязнение окружающей среды.

Формула изобретения

Способ производства кормовой муки, включающий введение дождевых червей в субстрат из яблочных выжимок, вермикомпостирование, последующие сушку и измельчение, отличающийся тем, что измельченный субстрат, увлажненный до 80-90%, размещают буртами на открытых площадках, при температуре не ниже 15°С, или в отапливаемом помещении, заселяют червями и вермикомпостируют в течение 20 суток, сушат червей и вермикомпост конвективным методом в течение 2 ч при температуре 21° и в течение 2 ч при температуре 24-27° в вакууме, полученную сухую массу измельчают на мельнице до размера частиц 0,02-0,03 мм.

РИСУНКИ