Главная страница  |  Описание сайта  |  Контакты
Патент на изобретение №2477055

(19)

RU

(11)

2477055

(13)

C2

(51) МПК A23K1/16 (2006.01)

A23K1/00 (2006.01)

(12) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУ Статус: по данным на 06.03.2013 - нет данных Пошлина:

(21), (22) Заявка: 2011119844/13, 17.05.2011

(24) Дата начала отсчета срока действия патента:

17.05.2011

Приоритет(ы):

(22) Дата подачи заявки: 17.05.2011

(43) Дата публикации заявки: 27.11.2012

(45) Опубликовано: 10.03.2013

(56) Список документов, цитированных в отчете о

поиске: RU 2375871 C1, 20.12.2009. RU 2292132 C2, 27.01.2007. RU 2286066 C2, 27.10.2006. RU 2366169 C1, 10.09.2009.

Адрес для переписки:

677001, г.Якутск, ул. Бестужева-Марлинского, 23/1, Якутский НИИ СХ, научно-организационный отдел

(72) Автор(ы):

Неустроев Михаил Петрович (RU),

Степанова Анна Михайловна (RU),

Тарабукина Надежда Петровна (RU),

Федорова Марфа Павловна (RU),

Парникова Светлана Ивановна (RU),

Неустроев Дмитрий Дмитриевич (RU)

(73) Патентообладатель(и):

Государственное научное учреждение Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства Россельхозакадемии (RU)

(54) СПОСОБ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ЯИЧНОЙ ПРОДУКЦИИ КУР

(57) Реферат:

Изобретение относится к области птицеводства, а именно к способу повышения качества яичной продукции кур. Способ предусматривает добавление в питьевую воду кур-несушек суспензии взятых в равных соотношениях штаммов бактерий Bacillus subtilis ТНП-3 ДЕП и Bacillus subtilis ТНП-5 ДЕП в 1%-ном растворе глюкозы в концентрации 5 млрд КОЕ/мл в дозе 50 млн КОЕ на 1 голову в течение 10 дней два месяца подряд. Изобретение позволяет повысить качество яиц и яйценоскость. 4 табл.

Изобретение относится к области птицеводства, в частности повышения качества яичной продукции кур.

Известно использование пробиотика Лактобифадол для повышения яичной продуктивности кур (Н.В.Данилевская. Ж. Клиническое питание, 2007. 1-2. - С.А36-А37). Однако в качестве пробиотика автор использовал лакто- и бифидобактерии.

Известен штамм бактерий Bacillus subtilis ТНП-3 ДЕП, используемый для обеззараживания птичьего помета и навоза (патент Российской Федерации на изобретение 2105810, опубл. 27.02.1998 г., бюл. 6). Известен способ профилактики болезней органов дыхания и повышения продуктивности молодняка оленей путем использования суспензии штаммов бактерий Bacillus subtilis ТНП-3 ДЕП и Bacillus subtilis ТНП-5 ДЕП (патент РФ 2385729, опубл. 10.04.2010 г., бюл. 10). Однако нет сведений об использовании штаммов бактерий Bacillus subtilis ТНП-3 ДЕП и Bacillus subtilis ТНП-5 ДЕП для повышения качества яиц кур.

В основу изобретения положена задача повышения качественных показателей яиц у кур.

Технический результат изобретения - способ повышения качества яиц путем внесения в рацион кур суспензии штаммов бактерий Bacillus subtilis ТНП-3 ДЕП и Bacillus subtilis ТНП-5 ДЕП, обладающих не только антагонистической активностью в отношении многих патогенных и условно патогенных микроорганизмов, но и комплексом ферментативных активностей (протеолитической, желатиназной, аминолитической, глюконазной, ксиланазной).

Технический результат достигается следующим образом: в питьевую воду кур-несушек добавляют суспензию штаммов бактерий Bacillus subtilis ТНП-3 ДЕП и Bacillus subtilis ТНП-5 ДЕП на глюкозе из расчета 0,001 мл на 1 голову, содержащую 50 млн КОЕ (пробиотик Норд-Бакт). Назначение микробного препарата нормализует кишечный микробиоценоз, обеспечивает микробиологическую безопасность яиц, повышает содержание в них жизненно важных макро- и микроэлементов, витаминов и яйценоскость.

Используют штаммы бактерий Bacillus subtilis ТНП-3 ДЕП и Bacillus subtilis ТНП-5 ДЕП, депонированные в коллекции микроорганизмов Всероссийского Государственного института контроля, стандартизации и сертификации ветеринарных препаратов (ВГНКИ). Справки о депонировании выданы 6 февраля 2001 г. за 180/15 и 181/15.

Штаммы могут быть получены в лаборатории по разработке микробных препаратов ГНУ Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства Россельхозакадемии и ВГНКИ.

Штаммы бактерий Bacillus subtilis ТНП-3 ДЕП и Bacillus subtilis ТНП-5 ДЕП выращивают в мясопептонном агаре рН 7,0-7,2 в течение 5 суток при 37ºС, затем суспензируют в равных соотношениях в 1%-ном растворе глюкозы в концентрации 5 млрд КОЕ/мл.

Для повышения качества яиц отбирают 2 группы кур-несушек по 10 тысяч голов.

Первой группе кур в воду добавляют суспензию пробиотика «Норд-Бакт» из расчета 50 млн КОЕ на 1 голову в течение 10 дней 2 месяца подряд. Контрольная группа кур не получает пробиотик. Во время опыта ведут клинические наблюдения, по окончании опыта берут пробы фекалия, яиц для микробиологических и биохимических исследований, учитывают сохранность, продуктивность.

В кишечной микрофлоре кур опытной группы, применявших пробиотик «Норд-Бакт», присутствуют только представители нормобиоза (бифидолактобактерии от 9,2×10 6 до 11×10 6 КОЕ/г) и условно-патогенные микроорганизмы, как протей и непатогенные стафилакокки. Эти данные говорят о микробиологической безопасности продукции, которая получена от кур опытной группы.

В фекалиях кур контрольной группы, не принимавших пробиотик «Норд-Бакт», кроме представителей нормальной микрофлоры кишечника (бифидо- и лактобактерий до 7×10 6 КОЕ/г), а также условно-патогенных бактерий, присутствуют потенциальные энтеропатогены - лактозоотрицательные эшерихии (до 27×10 2 КОЕ/г), патогенные стафилококки (до 14×10 2 КОЕ/г), иерсинии и плесневые грибы рода Mucor. Полученные результаты показывают микробиологическую опасность контаминации энтеропатогенами яиц, полученных от кур, не принимавших пробиотик «Норд-Бакт».

Результаты микробиологических исследований яиц опытной группы показывает, что ни в содержимом, ни в скорлупе яиц не установлено наличие условно-патогенных и патогенных микроорганизмов, кроме полезных - бифидобактерий. В отличие от птиц контрольной группы, у которых отмечено более высокое содержание МАФАнМ и наличие условно-патогенных микроорганизмов - протея, токсигенных грибов рода Aspergillus sp, а также потенциальных энтеропатогенов - лактоотрицательных эшерихий до 11,2×10 2 КОЕ/см 2 ). При дальнейших исследованиях большинство лактообразующих культур не ферментировали сахарозу, расщепляли глюкозу, не образуют мочевину и иногда образуют сероводород. По результатам посева на среде Олькеницкого соответствуют возбудителям дизентерии и сальмонеллезов. Следовательно, применение курам-несушкам пробиотика «Норд-Бакт» предотвращает контаминацию яичной продукции условно-патогенными и патогенными микроорганизмами.

Таблица 1

Результаты биохимического анализа желтка яиц

Показатели

Контрольная группа

Опытная группа

Вода, %

4,8±0,8

6,4±0,0

Белок, %

33,7±1,3

36,3±0,0

Жир, %

52,4±0,9

54,2±0,0

Углеводы

4,9±1,0

6,9±0,0

Зола, %

3,9±0,9

5,6±0,0

Натрий, мг/100 г

133,7±0,4

150,8±0,1

Калий, мг/100 г

253,3±0,4

269,8±0,1

Кальций, мг/100 г

268,2±0,1

272,2±0,0

Магний, мг/100 г

289,0±0,1

321,0±0,0

Фосфор, мг/100 г

1,1±0,0

1,1±0,0

Железо, мг/100 г

22,6±0,1

25,8±0,0

А, мг/100 г

2,1±0,2

2,4±0,0

Bi (тиамин), мг/100 г

0,4±0,0

0,4±0,0

В2 (рибофлавин), мг/100

0,5±0,1

0,6±0,0

Примечание: Р>0,05, Р<0,05, Р>0,001

Таблица 2

Результаты биохимического анализа белка яиц

Показатели

Контрольная группа

Опытная группа

Вода, %

13,9±0,1

14,5±0,2

Белок, %

78,3±0,2

80,0±0,5

Жир, %

4,2±0,1

4,9±0,2

Углеводы

8,7±0,1

9,2±0,2

Зола, %

7,3±0,1

7,9±0,2

Натрий, мг/100 г

1022,0±4,0

1049,3±9,0

Калий, мг/100 г

1,9±0,0

2,1±0,1

Кальций, мг/100 г

76,3±0,2

78,0±0,5

Магний, мг/100 г

85,2±0,3

86±0,5

Фосфор, мг/100 г

233,0±1,3

241,8±2,9

Железо, мг/100 г

10,2±0,1

11,7±0,6

А, мг/100 г

-

-

B1 (тиамин), мг/100 г

-

-

В2 (рибофлавин), мг/100

5,8±0,1

6,3±0,2

Примечание: Р>0,05, Р<0,05, Р>0,001

Таблица 3

Результаты биохимического анализа скорлупы яиц

Показатели

Контрольная группа

Опытная группа

Кальций, г/кг

479,8±8,0

695,5±9,5

Фосфор, г/кг

180,9±2,4

235,8±2,4

Магний, г/кг

10,5±0,2

15,9±0,2

Калий, г/кг

7,8±0,3

14,0±0,3

Натрий, г/кг

21,0±0,7

36,4±0,7

Сера, г/кг

9,8±0,3

17,9±0,3

Железо, мг/кг

218,4±7,4

389,6±7,3

Медь, мг/кг

29,0±0,5

39,8±0,5

Цинк, мг/кг

392,6±4,8

503,1±4,1

Марганец, мг/кг

52,9±109

96,9±1,9

Кобальт, мг/кг

0,9±0,1

1,6±0,0

Йод, мг/кг

0,6±0,1

1,0±0,1

Примечание: Р>0,05, Р<0,05, Р>0,001

По результатам биохимических исследований (таблицы 1, 2, 3) после применения пробиотика «Норд-Бакт» в содержимом (желтке, белке) и скорлупе яиц достоверно увеличивается содержание жизненно важных макро- и микроэлементов и витаминов по сравнению с контрольной группой. Применение пробиотика «Норд-Бакт» в дозе 5×10 7 КОЕ/гол. в течение 10 дней 2 месяца подряд повышает содержание кальция, магния в скорлупе на 31% и фосфора на 23% по сравнению с контрольной группой.

После применения пробиотика также достоверно увеличивается в желтке яиц содержание жизненно необходимых элементов, как железо и витамин А на 12%, натрия на 11%, магния на 10%, калия на 6% и кальция на 1,5% по сравнению с контролем.

Таблица 4

Показатели продуктивности кур-несушек во время производственных испытаний пробиотика «Норд-Бакт» в ОАО «Якутская птицефабрика»

Показатели

Опыт

Контроль

Возраст, недели

45-50

51-56

45-50

51-56

Бой яйца, %

5,3

5,0

5,1

6,4

Загрязненность, %

2,9

3,0

5,9

7,7

Сохранность, %

99,7

99,8

99,6

99,4

Выполнение плана, %

104

107

103

103

Применение пробиотика снижает бой (на 1,4%), загрязненность (на 4,7%), увеличивает сохранность (на 0,4%) и выполнение плана (на 4%).

Таким образом, назначение штаммов бактерий Bacillus subtilis ТНП-3 ДЕП и Bacillus subtilis ТНП-5 ДЕП курам-несушкам обеспечивает микробиологическую безопасность, повышает содержание макро- и микроэлементов, витаминов, яйценоскость, тем самим способствует повышению качества яичной продукции.

Формула изобретения

Способ повышения качества яичной продукции кур микробным препаратом, отличающийся тем, что предусматривает добавление в питьевую воду кур-несушек суспензии взятых в равных соотношениях штаммов бактерий Bacillus subtilis ТНП-3 ДЕП и Bacillus subtilis ТНП-5 ДЕП в 1%-ном растворе глюкозы в концентрации 5 млрд КОЕ/мл в дозе 50 млн КОЕ на 1 голову в течение 10 дней два месяца подряд.